Echter Honig, dem du wieder vertrauen kannst
- Roh und unvermischt
- Rückverfolgbar bis zum Imker
- Jede Ernte ein bisschen anders
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Im Supermarkt ist Honig gemischt, erhitzt und anonym. Bei Humelie ist jedes Glas roh, unvermischt und rückverfolgbar bis zum Imker. Du schmeckst die Blüte, die Region und die Jahreszeit, und du weißt, von wem er kommt.
Humelie vs. Supermarkthonig
Supermarkthonig hat uns beigebracht, dass Honig immer gleich sein soll. Dafür wird er gemischt, erhitzt und anonym gemacht. So verschwindet genau das, was jeden Honig einzigartig macht. Schade, denn dann zahlst du für Honig, aus dem alles raus ist, was ihn besonders macht. Echter Honig sollte der Standard sein. Nicht die Alternative.
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Supermarkthonig | |
|---|---|---|
| Herkunft | Eine Ernte, von einem Imker mit Namen | Eine Mischung aus Honig mehrerer Länder |
| Verarbeitung | Roh: geschleudert, grob gesiebt und nicht fein gefiltert | Oft erhitzt, damit er immer flüssig bleibt |
| Enzyme | Natürliche Enzyme bleiben dank der schonenden Erwärmung erhalten | Bei starker Erhitzung gehen natürliche Enzyme größtenteils verloren |
| Geschmack | Du schmeckst die Blüte, die Region und die Jahreszeit | Süß, und sonst wenig |
| Auf dem Glas | Der Imker, die Region und die Ernte | Höchstens die Herkunftsländer |
Honig mit einer Adresse
Wir verstehen das: Bei etwas so Reinem wie Honig willst du wissen, was du kaufst. Das wollten wir selbst auch. Deshalb hat jedes Glas eine Adresse. Der Blütenhonig kommt von Dirk aus Groningen, der Akazienhonig von Radu und Flavia aus Rumänien und der Cremehonig von Henk aus Deutschland. Und jede Charge wird im Labor getestet.
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2. Stell sie neben dein Glas aus dem Supermarkt und schmeck den Unterschied. Die Blüte, die Region und die Jahreszeit.
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